Susz konopny w kuchni: Praktyczne zastosowania kulinarne

Kluczowe korzyści zdrowotne spożywania suszu konopnego

Susz konopny to nie tylko interesujący dodatek smakowy, ale również źródło wielu korzyści zdrowotnych. Bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6, wspomaga zdrowie serca oraz układ immunologiczny. Dodatkowo, zawiera białko, które jest niezbędne do budowy i naprawy tkanek w naszym ciele. Obecność błonnika sprzyja zdrowiu układu trawiennego, pomagając w regulacji procesów metabolicznych. Ponadto, konopie są źródłem kannabinoidów, które mogą działać przeciwzapalnie, łagodzić ból i wspomagać zdrowie psychiczne. Warto zatem włączyć susz konopny do diety, by czerpać z jego wielu dobrodziejstw.

Susz konopny a THC: rozprawiamy się z mitami

Wielu ludzi kojarzy konopie przede wszystkim z THC – substancją psychoaktywną powodującą uczucie "haju". Jednakże, susz konopny wykorzystywany w kuchni pochodzi z konopi siewnych, które zawierają śladowe ilości THC, niewystarczające, by wywołać jakiekolwiek działanie psychoaktywne. Istnieje wiele odmian konopi, a większość z nich jest hodowana specjalnie tak, by zawierała minimalne stężenie THC. Warto więc rozróżniać susz konopny od innych form konopi zawierających wysoki poziom THC. Rozumienie tej różnicy pozwala korzystać z dobrodziejstw zdrowotnych suszu konopnego bez obaw o niepożądane efekty.

Przepisy na potrawy z suszem konopnym: kilka prostych sugestii

Herbata z suszem

Składniki:

• 1 łyżeczka suszu konopnego,
• 1 torebka ulubionej herbaty (czarna, zielona, biała lub ziołowa – według preferencji),
• 250 ml wrzącej wody.

Przygotowanie:

1. W dużym kubku umieść susz konopny oraz torebkę herbaty.
2. Zalej wrzątkiem i przykryj kubek np. talerzykiem. Pozostaw na ok. 5-7 minut, aby esencja z konopi oraz herbata dobrze się zaparzyła.
3. Po zaparzeniu, usuń torebkę herbaty. Serwuj na ciepło!

Możesz eksperymentować z różnymi dodatkami, takimi jak miód, mięta, cynamon, kardamon czy imbir, aby dodać inne smaki i korzyści zdrowotne do Twojej herbaty. Dodawaj je wtedy po zaparzeniu herbaty i usunięciu torebki z naparu.

Ciasteczka czekoladowe z suszem

Ciastka czekoladowe z suszem konopnym doskonale łączą w sobie smak czekolady z lekkim, orzechowym posmakiem konopi.

Składniki:

• 250 g mąki pszennej (lub innej według preferencji),
• 150 g masła, roztopionego,
• 100 g drobno posiekanej gorzkiej czekolady lub kropelek czekoladowych,
• 100 g cukru (możesz użyć białego, brązowego lub mieszanki obu),
• 1 jajko,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 2 łyżki suszu konopnego,
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie),
• szczypta soli.

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
2. W misce wymieszaj masło z cukrem aż uzyskasz gładką masę.
3. Dodaj jajko i ewentualnie ekstrakt waniliowy. Miksuj, aż składniki dobrze się połączą.
4. W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól oraz susz konopny.
5. Powoli dodaj suchą mieszankę do mokrej, mieszając delikatnie.
6. Gdy ciasto jest już jednolite, dodaj posiekaną czekoladę lub kropelki czekoladowe i dokładnie wymieszaj.
7. Za pomocą łyżki nakładaj porcje ciasta na papier do pieczenia, zachowując odstępy (ciastka się rozpłyną podczas pieczenia).
8. Piecz w piekarniku przez około 10–12 minut lub do momentu, gdy ciastka nabiorą złotego koloru.
9. Wyjmij z piekarnika i pozwól ostygnąć na kratce.